昨日は、クリスマスのクッキーを焼きました。今年は今までの小麦粉や卵は使わず、おひさまえんの子がみんな安心して食べられるようにお米のクッキーを作りました。
コロナの感染対策も考慮して、和室に準備して３人ずつ大きい人から取りかかりました。まず6歳のお友達3人は、とっても上手で綺麗なクッキーが出来ました。さすがです。
次に5歳のお友達3人もとっても上手。熱心に取り組みました。そして、4歳のお友達と3歳の大きいお友達合わせて4人、とっても頑張りました。
このクッキーは、すでにお知らせしていましたようにアーモンドパウダーが入っています。いつものクッキーとは違い、少々まとまりにくいので難しかったようです。
小さいお友達の中には、やりたくてたまらない子もいましたが、今回はこれでおしまい。お弁当が終わった後に、試食タイム。みんなカリカリして美味しいと喜んでくれました。レシピを書いておきますのでどうぞ冬休みに挑戦してみてくださいね。
お米のクッキーレシピ
★米粉(グルテンフリー) 60グラム
★片栗粉 30グラム
★アーモンドパウダー 20グラム
★キビ砂糖 25グラム
☆米油(またはなたね油) 30グラム
☆豆乳 大匙２
★を全部ボールに入れて混ぜる。それに、☆を混ぜて合わせる。型抜きして160度のオーブンで25分焼く。
◇お願い
来週からおひさまえんは冬休みに入ります。楽しい冬休みをお過ごしください。
まだまだコロナ感染が心配な状況です。どうか今迄以上に、手洗いやマスクの着用を忘れずに、気を付けてお過ごしください。人の移動が活発になる年末年始の期間は特に気をつけてお過ごしください。出来るだけ、人込みはさけて家族みんなで感染症対策の徹底をお願いいたします。
冬休みの間に何かありましたら、メールにてお知らせくださいますようお願いいたします。
始園日は、1月6日(水)です。元気なみんなに会えるのを楽しみに待っています。
